据相关权威部门调查,2015年中国奶茶行业品牌市场份额占比又呈现出了新的变化,其中杯装奶茶市场中,香飘飘、优乐美、香约、立顿成为排名前几的主要品牌,而在现调奶茶的品牌中,趣果时间、御合贡茶、欢乐柠檬等品牌后来者居上,不仅在门店形式中鹤立鸡群,而且大有赶超瓶装和杯装奶茶的趋势,不得不引起行业内人士的关注。经过多年发展,国内奶茶市场已经具有很多新特点,今天我们就来梳理一下奶茶市场发展新趋势。趣果时间饮品加盟(鲜果时间加盟店需要的费用)

市场迅速膨胀期

众所周知,奶茶起源于台湾,被引进内地后迅速风靡,需求量巨大,一时出现了很多品牌。这些品牌开始所提供的设备都比较简陋,产品口味也大同小异,这个时期的奶茶行业是混乱无序的,品质悬殊很大,不太激烈的竞争催生了很多滥竽充数的品牌。很多厂商在面临价格竞争时,为了占据优势而丧失了道德底线,改变配方,采用便宜的原材料,只为了降低生产成本。这种用低劣产品冲击市场份额的做法,最后损害的就是奶茶行业本身的信誉度。“常喝奶茶容易致癌”“奶茶都是用奶精和甜蜜素、色素勾兑的”“吃珍珠当心吃的是塑料”……这些或真或假的言论和新闻在降低了奶茶消费热度的同时,也催生了奶茶行业的新一轮洗牌。

知名品牌形成期

所幸的是,经过市场的淘汰机制,留下的都是一些具有生命力的企业,而这些品牌摆脱了过去杂乱无章的竞争模式,开始走上了品牌竞争之路。例如我们都十分耳熟的香飘飘、优乐美、香约、立顿这些品牌开始在各大媒体广做宣传,提高自己的品牌知名度,给消费者留下很深的印象。品牌已经成为消费者选择奶茶产品的重要标准,有了品牌,奶茶相对来说就有了质量保证。同时,这些品牌开始突出自己的健康理念,提升自己的产品品质,使奶茶逐渐摆脱了低端和不健康的标签,使广大顾客又恢复了消费信心,奶茶的需求量经过前期的低落后,此时也稳中开始有升。

行业稳步发展期

随着经济的持续发展和居民收入的增加,以奶茶为代表的饮品行业的需求在近几年也不断提升。奶茶的受众范围开始扩大,原来以学生为主,现在开始向职业白领人群渗透,甚至是年轻男性消费群体,大家在日常休闲时间段对奶茶产生了一定的依赖性。而据权威数据显示,未来三十年中国饮品市场将以每年百分之三十的速度高速发展。但是香飘飘等品牌奶茶大部分都以杯装形式进入了超市,在如此具有商机的行业中,难道普通的投资者只能眼睁睁错过这个创业机会吗?

加盟连锁创新期

巨大的市场催生了奶茶加盟连锁体制的成熟和完善,市场中出现了很多现调现售方式的奶茶饮品店,加盟店这样的发展模式对于奶茶行业的发展来说,起到了什么样的重要意义呢?这将意味着奶茶产品将更加创新,销售方式会更加多元。以趣果时间奶茶产品系列来说,就有多达近二十种口味,这样的创新势必会给奶茶行业带来焕然一新的面貌。这些时尚潮流店面不仅能为消费者提供奶茶,还能为他们提供一流的就餐环境,享受惬意的奶茶时光,这样的消费形式正迎合了当下年轻人的消费需求,备受他们的欢迎。

奶茶加盟店的出现在催生很多时尚多元的品牌的同时,也带动了一股投资热潮。当前市场中,趣果时间、御合贡茶、欢乐柠檬就成了奶茶加盟店的佼佼者。这些加盟店优化了整个行业流程,对技术、经验、物资等实行一体化输出,加盟商可以以最快的速度掌握制作技术,并且因为由总部统一配送物料,不仅产品品质有保证,而且产品口味达到了高度一致,加盟商在经营过程中遇到难题还可以向总部寻求帮助。我们也可以说,奶茶投资行业迎来了一个全新的契机。

任何一个行业、品牌的发展都会经历起起落落的震荡,奶茶行业经历过前期的悄然萌芽、快速膨胀、衰落低潮,再到后来的稳步发展、行业创新,显然这个行业已经进入了一个健康发展通道。而随着国民经济的发展,以奶茶行业为代表的饮品行业将会有怎样的作为,我们拭目以待。

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