疫情之下,“宅经济”由于“宅”,人们在家下厨吃饭的频率变大,对日常食品的选择也出现了偏好。速冻类食品备受消费者青睐,抓住这个契机,曹状元烧饼家庭版入驻北国超市,将传统中式面点带入千家万户。

1个半月 研发“速冻馅饼”

曹状元烧饼是由清康熙年间 “曹氏烧饼”发展而来,从烧饼创制至今已有三百余年的历史。经过历任传承人的继承和发扬,烧饼的制作也完善到十余个主要工艺环节。

受今年疫情影响,消费者在家就餐频次提高,速冻食品销量猛增,但速冻面点多为未发酵类,发酵类也仅有馒头、包子,广受消费者喜爱的馅饼却很少见。

为了让消费者能在家吃上“起面”馅饼,曹状元工厂加快了研发的进度。曹状元董事长曹卫东亲自带队组成研发团队,同江南大学达成深度合作,在研发中不断转化食品技术领域的前沿科研成果,结合多年实战经验,突破关键技术难题,成功研发出高含水量、半发酵速冻面饼。

经过1个半月的努力,探花牛肉饼、奥尔良鸡肉饼和红豆饼三个口味的馅饼研发成功,并投放市场。

曹状元烧饼怎么样(状元卷饼加盟加盟条件)

曹状元速冻面饼无需解冻,可以使用烤箱、饼铛、微波炉等设备,仅需1~2分钟加热后即可食用,制作出的烧饼鲜香松软,回味绵长,而且随用随取,方便快捷,受到广大消费者尤其是年轻人的青睐。

让消费者在家快速做出美味馅饼

“我喜欢吃馅饼,自己不会做,想吃就得出门买,有了这种速冻馅饼,在家可以随时吃馅饼啦。”6日下午,在北国超市先天下店,刘先生购买了6袋曹状元烧饼,每个口味的馅饼各购买了2袋。

现场,听到介绍有速冻馅饼,齐女士也马上买了探花牛肉饼:“回家操作简单,又是发酵的,明天早上就给孩子吃,我还能晚起十分钟。”

曹状元烧饼怎么样(状元卷饼加盟加盟条件)

“疫情期间一直到现在,速冻食品销售比去年同期增加了40%,但目前除了曹状元外,市场上还没有这种半发酵馅饼。”北国超市先天下店生鲜部经理王丽霞告诉记者。

据了解,出于对本土企业的大力支持,在曹状元烧饼申请进驻北国超市的过程中,北人集团的工作人员予以了极大的帮助,简化申请流程,加快审核速度,海报宣传支持,陈列优先摆放,使得曹状元烧饼以最快的速度进入超市,和石家庄市民见面。目前,在市区三十多家北国超市,都可以采购到曹状元烧饼。

曹状元烧饼至今已获得了“中国名饼奖”、“冀字号名点”、“全国烹饪技能竞赛素食专项赛铜奖”及“正定老味道”等众多的荣誉,是我国烧饼行业的代表品牌之一。未来,曹状元将研发出更多好吃的烧饼,为中国三亿家庭提供健康美食。

相关新闻

联系我们

联系我们

18350013367

邮件:345602840@qq.com

工作时间:周一至周日 9:00-20:00,节假日休息

关注微信
关注微信
分享本页
返回顶部